Нутриомика

Общие сведения о витаминах

История открытия витаминов

Классификация витаминов

Нарушение баланса витаминов в организме

Гиповитаминозы

Межвитаминные взаимодействия

Методы определения витаминов

План характеристики витаминов

Водорастворимые витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12, С – характеристика, биохимические функции, гиповитаминозы, суточная потребность и пищевые источники

Гиповитаминозы водорастворимых витаминов: бери-бери, пеллагра, гомоцистинурия, мегалобластная анемия, цинга и др

Жирорастворимые витамины: А, каротины (провитамины А), D, E, K – характеристика, биохимические функции, гипо- и гипервитаминозы, суточная потребность и пищевые источники

Витаминоподобные вещества: Витамины Р, F, N, U, Коэнзин Q, витамины В4, В8, В10, В11, В13, В15, В16

Антивитамины

Общие сведения о минеральных веществах

Стабилизация молекулы субстрата, активного центра фермента, третичной и четвертичной структуры молекулы фермента

Непосредственное участие в ферментативном катализе

Непосредственное участие в ферментативном катализе

Участие в регуляции активности ферментов

Биохимия микроэлементов: железо, медь, цинк, йод, марганец, хром, селен, молибден, фтор – метаболизм, биохимическая роль, суточная потребность и пищевые источники

Изучаем патологию: гемохроматоз, железодефицитная анемия, гипотиреоз, эндемический зоб, болезнь Менкеса, перегрузка медью, энтеропатический акродерматит, марганизм и др.

Биохимия макроэлементов: натрий, калий, хлор, кальций, фосфор, магний – метаболизм, биохимическая роль, суточная потребность и пищевые источники

Изучаем патологию: гипо- и гипернатриемия, гипо- и гиперкалиемия, гипо- и гиперкальциемия, гипо- и гиперфосфатемия, гипомагниемия

Содержание воды в организме

Водные компартменты организма

Обмен воды между организмом и окружающей средой

Основные катионы и анионы плазмы

Анионный промежуток

Основные катионы и анионы внутриклеточной жидкости

Na+/K+-АТФаза

Водный баланс

Общие сведения и нарушения работы антидиуретического гормона

Общие сведения о ренин-ангиотензин-альдостероновой системе

Реноваскулярная артериальная гипертензия

Общие сведения о предсердном натрийуретическом пептиде

Функции кальция в организме

Немного о связи с гормонами: паратгормон, кальцитриол, кальцитонин

Нарушение обмена кальция и фосфатов: гипопаратиреоз, гиперпаратиреоз, рахит